早上食堂。筲箕灣華星冰室

由於家在筲箕灣，離華星冰室很近，如果上班前不想在公司 Canteen 吃，我都會選擇在華星冰室吃早餐然後才上班，而我最常點的是火腿湯通，煎蛋，多士，凍檸茶。喜歡這兒的裝修，喜歡這兒的通粉，令我能夠連續數天在這裡吃早餐也不會感到厭煩。

不過，今天有點不同，另外點了一個校長多士，之前一直想試，但都沒有機會嘗試。今日一試，有點 Out of  Expectation。先是多士，比正常多士香脆，表層的黑松露味道很香濃，但作為早餐未免太「重口味」，或許下午時吃會更美味。

新翠雅。新翠華。

母親節去了新翠雅（前登龍街新翠華）吃，因為久聞這兒出品的炭爐煲仔飯比其他店惹味，來到門口，已看到人潮湧湧，門口都放滿餐桌，好不容易地才找到空位。不知是不是母親節的緣故，是日煲仔飯售罊，有點失望，唯有嘗試這兒的小菜。

原本不打算點豬紅的，但因為小菜點了差不多一小時也未有氣息，所以忍不住點了一個最快捷方便的韭菜豬紅。味道非常惹味，帶點麻辣味道，豬紅的彈性也不錯，不會一夾就散開。

三催四請，第一道菜終於來了，苦瓜煎䱽魚，很有家庭小菜的感覺，魚的肉質不像是養魚，不錯。

然後是竹笙上湯時菜，很清新的蔬菜，味道很好，一點也不油，是健康之選。

最後是重慶雞煲，與我之前吃的雞煲有點不同，這個是有麻麻的感覺，而之前 J 先生介紹的雞煲是與五杯鵝的味道相似。這兒的雞煲沒有加水，主要是靠未熟的勝瓜出水，所以雞肉的肉質不會太粗糙。

靈機一觸的拉麵。達磨

今天在駕駛學院學車後，都已經三時多，還有計劃在那兒吃午餐的時候，突然腦裡有一個畫面閃過﹣「拉麵」，不是味千那款拉麵，而是很「日本風」的拉麵。於是截的士到大坑找尋拉麵館，其實有數個選擇﹣「達磨」、「拉麵來」及「龍也」，最後因為明太子，我選擇了「達磨」。

選擇了一品豚肉拉麵，因為喜歡它的湯底，香濃又不帶油膩，而且豬骨味重及膠質重，會有點黏黏的感覺，令人忍不住一口一口放入口。雖然配料沒有我喜歡的筍，但換上了鹹香的明太子，是整個拉麵的神髓，鹹白的明太子與豚骨湯的香濃起了奇妙的化學作用。豚肉角肥瘦適中，豬肉味重，且入口即融，比其他的之前在香港吃過的拉麵館優勝。

不可再的炳記

星期六與黃媽媽到我最近常到訪的中環 Beaute 做 Facial 及 Backscrub Peeling Treatment，好好鬆弛一番。晚上，回到家收到表姐電話，說因為舅父生日，所以晚上去北角吃晚飯，舅父建議去北角官立小學附近的炳記，因為聽聞味道不錯，奈何我們聽到的是「鼎記」／「頂記」，所以在 OpenRice 搜尋不到，種下了「後悔」的禍根。

由家裡坐的士到炳記，再次遇到一個健談的司機哥哥，不過都習以為常，懂我的人都知道我每次坐的士都會有奇遇。

入到餐館，感覺像一些舊式上海餐館，殘殘舊舊的，加上門口貼滿了不少名人的簽名，理論上都應該會好吃的，但沒想到是我有生以來吃過最難吃的一餐。

我們七人點了三杯雞、焗魚腸、椒鹽九肚魚、清湯豆苗，蜜汁大鱔、雲腿冬菇紹菜及豬肺湯。只有椒鹽九肚魚這一道是合格的。

先說三杯雞，與豉油雞沒分別，三杯雞理應是很惹味，不會有豉油汁的。

清湯豆苗，一點都不清，一入口已覺得用了大量油去炒，已經油是「益」的。

蜜汁大鱔，鱔肉太乾，有點「柴皮」。

雲腿冬菇紹菜，沒想過是用蠔油茨，又是大量油去炒，油亦都是「益」的。

吃完這一餐，真正明白食客的眼睛是雪亮的，明白到為何星期六整晚都只有兩枱客人。

夜宵良選﹣「夜功府」

晚上十時回到筲箕灣，開始有點餓，畢竟由下午一時半到十時多都沒有吃東西，所有由地鐵站沿著東大街走，看見很多食店都已經關門，只有印尼串燒，金東大，還有兩間不太好吃的茶餐廳。於是繼續走，記憶中東強大廈附近有數間小吃店，最後發現了「夜功府」。一看名字便知道是主打泰式小吃。

我點了數枚串燒及一客馬拉盞炒通菜外賣，因為家裡的黃先生與黃媽等候著我的食物，大概等了二十分鐘，正常時間，畢竟是「即點即燒」，所以是可接受的時間，店員都有跟我搭舢，說什麼我很熟口面，問我是否曾經來過，又表示抱歉，因為要我等很久，其實我是心感明白的。

看見店員把串燒逐串包好，又細心地貼上貼紙，心已感到這店是誠意食店來的。回到家，洗澡後，食物還是暖暖的，我點了雞肉、雞軟骨、牛柳粒及冬菇，全都很美味，特別是牛柳粒，沒想到以這個價錢可以吃到這般高質素的牛肉，另外，雞肉的似味都很濃郁，超讚！

另外，馬拉盞炒通菜惹味得很，不過略為辣了少許。

總括，這店應該會列入我的宵夜名單。

越華會海鮮小館

慶祝生日的地點確實很難決定，想吃龍蝦但又覺得酒樓的用料未必好，最後還是決定到越華會海鮮小館。沒有訂枱的情況下，沒想到不用在外等候就已經可以入坐，或者是因為平日的關係吧，又可能是因為我們太早吃飯。

點了三個小菜，蒜蓉炒雜菜、椒盬九肚魚及芝士龍蝦生麵底。

蒜蓉炒雜菜是黃媽媽指定菜式，因為她說在家沒可能買到那麼多種類的蔬菜。不過，這裡的蒜蓉炒雜菜的味道真的不錯，沒有很多油去炒。

椒盬九肚魚的炸粉不太厚，但若果能夠伴以淮盬會更加好吃。

龍蝦是我今次的重點，不過卻錯誤地點了用芝士烹調這隻龍蝦，糟蹋了，對不起，龍蝦。為何我說糟蹋？因為這是一隻來自法國的藍龍蝦，不適用於中式的芝士烹調法，因為藍龍蝦肉質爽口鮮甜，擁有香濃的龍蝦鮮味，還帶有海水的鹹香味，而因為芝士的味道太濃，會搶去藍龍蝦的鮮味，可惜我點的時候沒有注意這點，而且侍應哥哥又建議我們用芝士，可惜可惜。。。撇除這點，整道菜的味道都不錯，唯醬汁過濃，不過用生麵底卻比伊麵底來得適合，因為伊麵加上芝士會太膩，相反用生麵底，只會覺得生麵是「咯咯」脆口的拌碟而不是主菜。不過，倘若下次再吃藍龍蝦，我應該會用烤焗或原隻蒸煮，這樣才可以緊緊鎖住龍蝦的鹹香味。

兒時味道。金記冰室

筲箕灣「金記冰室」是我的兒時回憶，亦是我和表兄弟姊妹的集體回憶。記得以前每次想不到吃什麼，最後都會選擇「金記」，而每次都只會點「乙餐改牛肉，飲凍檸茶」，乙餐是火腿奄列和火腿通粉，但我通常都會加錢轉鮮牛肉通粉，已經有好幾年都只是加五毫就可由火腿通粉轉為鮮牛肉通粉，今天去的時候發覺現在都只需加一元正，真的「太抵」了！

已有幾年沒有去金記了，一方面是去了澳洲的關係，另一方面是因為筲箕灣有太多選擇，而且金記又不是在我家附近，所以都不會的特別想過去吃。但今天早上去了蓮香樓喝早茶再去了IFC逛街之後，突然想去「金記」吃乙餐作午餐，所以提早一個車站下車去懷緬一番的昔日的回憶與味道。看見店員仍然是二十年前見過的店員，格局仍然是當年一樣沒有裝修過，仍然保持以前風貌，真的不明白為何眾人都會去「百利冰室」而忘記了這間廿年如一日的冰室呢？

金記的奄列是我一直念念不忘的食物，因為這兒的奄列不像其他食店般乾，奄列的火腿與蛋汁混在一起，煎得香香的蛋皮包著滑溜溜的蛋汁火腿。不過今日吃的金記水準相比從前已經退步了，或者是因為職員開始年紀老邁，又或者是記憶中的味道永遠都是最好的。

這兒的通粉應該不是很多人喜歡，因為太軟了，不是普通的軟，而是覺得已經泡在水裡一段時間的軟，不過這對我來說沒有太大影響，因為我喜歡軟的通粉，大前提是湯底要煮得好。可是，今天覺得味精比以前重了，難怪看到其他人都只是吃即食麵而不是通粉。

西灣河。百利冰室

由於我的小學是位於西灣河，所以小時候時常都會逗留西灣河這個地方，但升上中學後便絕少踏足，雖然家住筲箕灣，但通常如出外吃飯都會選擇較遠的地方如尖沙咀、大坑等等，而西灣河亦都不像有很多隱世食店。但早前，黃媽媽在電視看到三嫂和鄭則仕介紹「百利冰室」，決定要與我去嘗試一下這兒的早餐。

星期日早上九時左右的百利不算人山人海，雖然都要在店外等候，但很快便可入座。點了一份特餐（餐肉通粉，火腿奄列，牛油餐包及一杯熱飲），一份午餐（熱狗，火腿意粉及熱飲）和一份蝦多士。很奇怪地無論你點什麼，店員都只會問「你點的特餐到齊未？」，那其實為何要分早餐、午餐、常餐、特餐呢？反正除了早餐，其餘的都是全日供應。

百利的火腿奄列比較乾身，而牛油餐包的味道可說是欠奉，不知道食店是用甚麼方法烘焗令到麵包一點味道都沒有，即使連麵粉本身的甜味都沒有。

通粉的硬度適中，而湯底是用了忌廉湯底，是我比較欣賞的，亦都覺得可以推介。

午餐的熱狗與一般的有點不同，腸仔加上奇炒醬竟然有意想不到的效果，可惜麵包雖然鬆脆，但麵粉味仍然欠奉。

奶茶應該是百利的重點，用了黑白淡奶，不過點的時候謹記要「少奶」，否則奶與茶的比例會太多。

蝦多士是我在百利比較期待的一款食物。不過，可能是因為我沒有看那個飲食節目，所以一直以為百利的蝦多士是塗上蝦膠的麵包，但原來不是我想像中那般。

所謂的「蝦多士」原來有點像日本國的薯餅，內裡是豬肉、洋蔥及少量的蝦肉，不同的是他有一層薄薄的麵包在底部，而不是用薯蓉。

雖然早餐的種類不多，但在早晨時分也可以點「蝦多士」確實有點驚喜，不過其他食物只是在一般水平，不明白有什麼地方能吸引那麼多人排隊，是電視效應，是排隊文化，還是真的因為他們的人情味，那就不得而知了。

平民化的金東大小廚

在通貨澎漲的年代，已經很少看到有二十多元的午餐了，但在筲箕灣東大街卻隱藏著一家富漁民風味的平民食店。

星期日的東大街人頭湧湧，四處都泊滿車輛，馳名的安利魚蛋，低調高手雞蛋仔等等的門外都堆滿了長長的人龍，心想，其實這幾間食店究竟有什麼吸引力，我小時候已經開始吃安利魚蛋，從以前用真材實料的鮫魚打成毫無味精的魚蛋到現在一放入口已經覺得加了大量調味料的魚蛋，我真的不明白為何仍有那麼多人排隊，或許大部份人都喜歡吃味精吧。看見比較少食客的金東大小廚便二話不說的進去了。

我喜歡這裡是因為環境舒適，不用背貼背地進餐，旁邊更有「卡位」，而且冷氣十分足夠，在這炎炎夏日，焗不透風的季節，確實會令人不想離開餐廳。除此之外，我喜歡這裡是因為他有漁風味的燒味瀨粉，可能很多人都不明白為何這會是特別之處，好吧，讓我慢慢講解吧！很多漁民烹調粉麵的時候都會用上大地魚及蝦殼作湯底，而這樣亦都是用了這兩種材料再加上雞骨等等，如其他燒味連鎖店不同，而且他們製作的叉燒亦都有所不同，他們的叉燒偏瘦，又不會有層蜜汁包圍，因為蜜汁會直接影響湯的顏色與味道。但今次我沒有點湯粉麵，反而是點了一碗雞鴨飯及一碟魚香茄子炆米。

雞鴨飯的醬汁有點像瑞士汁，有點甜甜的，但又不會把飯弄的濕漉漉的，而米飯亦都很好吃，有飯香之餘又有一粒粒的口感，真的有衝動想上前問他們是用那一種白米。而他們的燒味亦都很好吃，不會太肥膩。

點魚香茄子炆米的原因其實是「魚香」這兩個字，因為食店是以漁民菜為主，所以道理上他們的魚香，即鹹魚，會比其他地方的多和香。果然，他們的鹹魚是用了「霉香」鹹魚，濃濃的魚香令人難忘，而整個米粉都不是很肥膩，我不能說不肥膩，因為常識告訴我茄子是一種很吸油的蔬菜，而魚香茄子是一定會用油泡過的茄子炒的。

不過最難以至信是他們的價錢真的很合理，雙拼飯只需 20 大元，而整餐包括茶芥都只是 56 元，比鄰近食店絕對是物超所值。

千福大少

早前看到報章介紹筲箕灣東大街的「千福大少」，以喬寶寶咖哩為招徠，而我又住在附近，所以選擇了其中一個星期日去品嘗一下喬寶寶咖哩的特別。 一進去便心知不妙，沒有很多食物選擇，只有咖哩，海南雞飯及數個意粉或炒飯，其他都是炒即食麵。不過，沒有所謂，反正我都是想吃咖哩，我問店員馬來咖哩和喬寶寶咖哩有什麼分別，她就馬來咖哩用薯仔，而喬寶寶咖哩是用蕃茄，口味會較為清新一點，但由於我不愛吃蕃茄，故最後都是點了一客馬來咖哩豬扒飯，另外再點了一客海南雞飯。

先說馬來咖哩豬扒飯吧，本以為他會用香煎方式烹調豬扒，但竟然是用油炸，敗筆，因為咖哩本身的椰香味重與油炸豬扒的味道相沖，而薯仔好明顯是炸過之後才上碟，欠缺了咖哩味。

海南雞飯反而有少許驚喜，雞皮爽脆彈牙，雞味亦濃郁，雞油飯亦都不油膩，整個套餐非常適合夏天享用。

可惜，總結來說，我應該不會再到這間餐廳用餐。

摩司 Merci Minnie

一直都住在筲箕灣的我由小時候已經看著東大街的轉變，由不為人知的筲箕灣東大街到現在食店臨立的筲箕灣東大街，看過不少食店的冒起及結業，好清楚明白到那款食店是可以在這競技場上生存。而最近有一家食店是我覺得值得在這小街生存，她就是「摩司」了。

「摩司」出品的食物都有質素，絕不會將貨就價，而且是有性格的食店之一，故我都將她歸入在「我的飯堂名單」內，她的價錢不算便宜，但用料上乘，比起很多其他扒房或西餐廳出品更優質。適逢七月份是雙親的生日，故二話不說地選擇了「摩司」為他們兩老的生辰宴。

以生蠔為前菜，由法國新鮮空運，味道由淡至濃，大概 $200 六隻，雖然不及 Tasmania 或 Adelaide 那麼重海水味，但也不俗。(　其實我不太喜歡吃生蠔，所以可能寫得不到位 ）。

之後是白酒青口，用的應該是澳洲的藍青口，是賣飛佛，淡淡的香草味帶出藍青口的鮮味，而本身藍青口的肉身甜美嫩滑，絕對是我這個青口迷大愛！

由於娘親不吃牛的關係，她最終點了煎三文魚黑魚子帶子配忌廉意粉。三文魚的外層脆脆的，但入裡仍然保持半熟狀態，這很考主廚的功架，而帶子肉厚甘甜，沒想過配上鹹香的黑魚子醬會那麼好吃。

而我和父親大人都點了香煎鵝肝燒牛柳配松露薯蓉。香滑的鵝肝外脆內軟，可惜整塊都是充滿膽固醇，太惡魔了。至於牛柳方面，由於我點的是三成熟，不要太驚訝，我是那麼茹毛飲血的肉食者，五成對於我來說太熟了，可惜，我點的牛柳很「韌」，過熟了。但不得不讚松露薯蓉，薯蓉是用新鮮薯仔按壓而成，不像外間用薯蓉粉，所以有很濃郁的薯仔味，而用了松露調味令整個薯蓉增添了不少高貴。

整餐大概用了一千元，絕對是物超所值！