越華會海鮮小館

慶祝生日的地點確實很難決定，想吃龍蝦但又覺得酒樓的用料未必好，最後還是決定到越華會海鮮小館。沒有訂枱的情況下，沒想到不用在外等候就已經可以入坐，或者是因為平日的關係吧，又可能是因為我們太早吃飯。

點了三個小菜，蒜蓉炒雜菜、椒盬九肚魚及芝士龍蝦生麵底。

蒜蓉炒雜菜是黃媽媽指定菜式，因為她說在家沒可能買到那麼多種類的蔬菜。不過，這裡的蒜蓉炒雜菜的味道真的不錯，沒有很多油去炒。

椒盬九肚魚的炸粉不太厚，但若果能夠伴以淮盬會更加好吃。

龍蝦是我今次的重點，不過卻錯誤地點了用芝士烹調這隻龍蝦，糟蹋了，對不起，龍蝦。為何我說糟蹋？因為這是一隻來自法國的藍龍蝦，不適用於中式的芝士烹調法，因為藍龍蝦肉質爽口鮮甜，擁有香濃的龍蝦鮮味，還帶有海水的鹹香味，而因為芝士的味道太濃，會搶去藍龍蝦的鮮味，可惜我點的時候沒有注意這點，而且侍應哥哥又建議我們用芝士，可惜可惜。。。撇除這點，整道菜的味道都不錯，唯醬汁過濃，不過用生麵底卻比伊麵底來得適合，因為伊麵加上芝士會太膩，相反用生麵底，只會覺得生麵是「咯咯」脆口的拌碟而不是主菜。不過，倘若下次再吃藍龍蝦，我應該會用烤焗或原隻蒸煮，這樣才可以緊緊鎖住龍蝦的鹹香味。

地址：筲箕灣望隆街 5-11 號合隆工廠大廈 7-10 號

電話：2513 6628

營業時間：06:30 ~ 23:00