老店。得龍大飯店

由於姊妹 P 本星期到觀塘區出 Job, 所以與她相約於新蒲崗吃晚飯，因為她時常聽我說新蒲崗有很多食店。在小菜與潮州菜兩者選擇，最後決定到得龍大飯店吃小菜，一來是 OpenRice 的食評，二來是同事仔 Tobby 的介紹。

剛進食店，有點錯愕的感覺，因為有點是茶餐廳與茶館的 Crossover，有卡位，有圓桌，帶點殘殘舊舊的感覺。坐下點了龍井，便看餐牌點菜，與此同時，店員把餐前小吃端上，沒想到餐前小吃也那麼認真，是鴨翅膀，應該是白鹵水煮成的，味道調得很好。

在「得龍」點菜實在有點困難，因為太多推薦食物，而我們只有兩人，不能點太多，最後我們都點了五款小菜。

潮式炸大腸，略為韌了少許，而且酸甜汁太稀，雖然沒有多餘的油份留在碟上，但我不太推薦。

芝士百花球，其實是炸豆腐球再沾上芝士汁，味道極好，外脆內嫩，而芝士味香濃得很，唯有點膩，因芝士醬過香濃，但是值得一推，大愛之選。

蜜汁金錢雞，古老菜一道，由肥膏、叉燒及珍肝結合而成，之前在蓮香居吃過，本人覺得蓮香居比較好吃，這兒的珍肝做得不夠滑，老了一點，蜜汁過甜，把其他味道都蓋過，不過作為古老菜，都尚可一試。

燒茄子，是店員大力推薦，茄子上蓋上炒香了的肉末、蝦米、鮮魷等等，是惹味的，不過不太能配白飯吃，太油了。

山渣咕嚕肉這道菜是絕對是無心插柳，因為店員錯誤以為我們點了咕嚕肉，所有端上來的時候都有點驚訝，因為太飽啦。不過這個是另一個值得推薦的小菜，排骨脆脆的，又沒有很厚很厚的脆漿，味道也調得很好，不會太酸也不會太甜。

整體來說，「得龍」是值得一試的，不過如果多幾個人會更好，起碼可能試多一些不同種類的小菜。

美。味。豬扒

在新蒲崗工作差不多一個多月，到現在還沒有去過同一家食店超過一次，因為這裡的選擇太太，每次午飯都不知道吃什麼好，今天與同事 K 及 T 漫無目的地走，步行到錦榮街，看到數間食店都把桌子搬到街外，而食客也不少，看到「肥仔銘茶餐廳」門外高朋滿座，所以做決定試一試這間。

看餐牌的時候，看到「馳名豬扒」，既然形容為馳名，想必是食店的皇牌，所以我點了黑椒豬扒腸仔飯。老實說，外表看來不太吸引，黑椒汁更是令人失望，豉油加黑椒加豆粉水，不過這兒的豬扒確實做得好出色，外脆內軟，不像被鬆肉粉醃過。如果吃的是豬扒飽，應該會更美味。

店員另外推薦我們吃貴妃雞，不過暫時未有興趣，留待下次才吃。

新蒲崗隱世小店。手拉麵小廚。回味

工作到差不多九時，有點餓，便與同事 K 先生先吃晚飯才回家，在新蒲崗四圍蕩，蕩到衍慶街，突然記起曾在 Open Rice 穫好評的「手拉麵小館」，便決定在這家店吃晚餐。

在門口等了差不多一小時才有位置，而且是要與兩位不認識的陌生人同枱，四人擠在一張小小的桌子，確實有點不舒服，不過為了吃美食，沒有所謂的。在等候期間，在門外已經可以看到拉麵師傅瀟灑地用手把麵團拉成一條條粗幼一致的麵條，果然是「一手造成」。

九時四十五分左右才有座位，很快便點了小籠包、羊肉麵、雞絲粉皮及辣牛肉拉麵。

先說說小籠包，可與上海的「佳家湯包」膍美，雖然皮薄，但卻沒有破穿，透過熱騰騰的外皮看到餡內的湯汁，簡直是大師級，而且味道非常好，絕對值得推薦。

羊肉麵的湯底濃郁，帶點麻醬的味道，麵質彈牙，因為師傅會把拉好的麵先煮數秒再放入冰水冷卻，所以麵質會較為彈牙，而且很滑，唯羊肉的羶味可以再濃一點。

雞絲粉皮都非常美味，特別是他調配的醬汁，回味無窮。