雜文。一

1. Finally get the most wanted job offer, it's undoubtedly a great honour for me to work for my role model. Though there are plenty of works to do, I still feel energetic as knowledge can obtain from every tasks. Keep going, Silvia!

2. Have a great plan with my BFF, Europe Trip 2015 March, 2 weeks, 3 countries, France, Spain and Italy. So excited!!!!!! Hope our plan can come true this time.

This is my dream to have trip with my BFF- Alison & Tammy every year. They are not just BFF, they are BTB (Best Travel Buddy). I know it's not a must that BFF=BTB, glad that I have two, though they don't know each other. I guess this trip can tie them tgt. It's actually hard to travel with friends, esp one of them is in Australia and the other is in Japan and I am in Hong Kong. 

2011 Trip with Alison in Adelaide

2011 Trip with Tammy in Osaka

2012 Trip with Mom in Osaka

2012 Trip with PCLA in Malaysia

2013 Trip with Tammy in Taiwan

2014 Trip with Alison in Macau

2014 Trip with Mom and Dad in Beijing

Forecast: 2015 Trip with Alison and Tammy in Europe.....Wooohooooooooo!

3. Finally get a Pass, when I finish the exam and wait for the result, keep my finger cross, praying to get a Pass, and finally, it did. Now, have to study the Ordinance. Well preparation lead to Success!!!!

拉麵王道。魂

近幾年來香港開了不少的拉麵店，《魂》是其中一間我最想試的拉麵店，不過礙於《魂》的開業時間，所以很難去朝聖。

幸最近有國外的朋友來港，我便請假陪朋友順道去拉麵店朝聖。十一時五十分去到店外排隊等，可能是平日的關係，店外仍未見人龍，我們亦都幸運地成為麵店當日的第一個顧客。

中午有三款選擇：魂、火魂及太極。喜歡吃蟹的我點了太極，太極就是墨魚汁配豚骨湯、配料有玉子、叉燒、蟹膏及金箔。另外，再追加了木耳及紫菜。

豚骨湯的味道很濃郁，但墨魚汁的味道卻來得有點淡，麵質很彈牙，掛湯力強，流心蛋都做得很出色，不過吃完整碗都會很飽，感覺有點膩，但總括而言，魂拉麵暫時是我在香港吃過最好吃的拉麵館。

Put Behind 吧

我一直都不善於整理零碎的東西，像整理房間一樣，我通常都是把零碎的東西一次過扔掉，而不會把一小撮一小撮的物件找個地方放好，所以每次整理房間，都會扔掉起碼兩大袋垃圾（突然想到 T 先生學我講「辣圾」，笑了）。

今晚我決定要整理電腦裡的文件，因為太多一年都不會開的文件檔長期放在「document」及「download」裡，有幾個 Whatsapp 通話紀錄，有一篇寫了六千字還是開首的小說，有超過五千張的照片，零碎到突然有一股衝動去按一下「Move to Trash」，但我知道這是不行，因為這些都是有紀念價值的東西，如果刪除了就沒救了。

最後，我還是放棄，開多一個 Folder 叫「Other」，然後把所有的東西都放在裡面，那我的desktop 又變得乾淨起來，這應該就是我們特首說的「put behind」吧。

我的第一部 Lomo。Fisheye 2

在台北的街頭穿梭，無意看到 Lomography 的專門店，本身沒有打算買相機的，因為我已經有一部單反，兩部數碼相機，其中一部是潛水機，應該不缺的，但與譚美亂逛的時候，被一種顏色吸引著，是我最愛的桃紅色。之後，被天生的購物慾影響，不停給自己理由去買這部可愛的魚眼相機，最近不需十分鐘，便把她招攬入我的相機行列了。

這魚眼相機最好是在日光下用，因為室內要用上閃光燈，令主體爆光，所以現在盡可能是在室外日光下拍。由於是第一次用lomo相機，售貨員建議我用ISO 400 negative color film,，她說對入門者比較容易掌握。

對於第一卷的 Lomo，完全沒有期待，因為預料效果不好，畢竟用了十多年的數碼相機，突然用菲林機確實有點不習慣，沒有了自動相焦功能，又不能預覽，有一至兩幅好的已感恩了。

以下是我第一次的 lomo 照片：

台北機場。集合篇

由於我的好友們遍佈世界各地，所以很多時候我們都會分別從自己的國家出發再於目的地集合，但不是每一個地方的機場只有一個 Terminal，就像悉尼 T1 與 T2 已經是兩站了，還有 T3，所以要在一個大家都方便的地點集合，事前準備一定要足。

今次，我的朋友在東京出發到台北桃園機場，而我則在香港出發，問題是她是在二號客運大樓而我卻是一號客運大樓。經過細閱台北機場的平面圖，我們決定了在二號大樓的巴士候車室集合，第一是因為大部分的機場巴士都是從 T2 出發再經 T1，所以在 T2 上車會比較合適，第二，因為大家的到埗時間只差十分鐘，而朋友可能會在過關前兌換台幣，所以我由 T1走到 T2 的時間可以抵消她排隊兌換台幣的時間。

由 T1 走到 T2 的方法其實不太繁複，一下機便過海關，再取回托運行李，然後如果想辦台灣電話卡（可無限上網）可走到出境大堂的右邊，而去 T2 的電車則在出境大堂的左手邊，大概三分鐘的車程做由 T1 到 T2，之後會經過 T2 的離境大堂，再走到地下，便是候車室了。

我在台北的日與夜。行程規劃

從台北回來已有一星期多了，是時候要整理一下我的旅遊筆記。

五天行程的概括如下，大家可參詳參詳，我認為這次是一個比較另類或者半深度旅行。

第一天
﹣ 中山創意基地
﹣ MOT/Kitchen Light
﹣ Aniki Burger
﹣ VV Bon Bon
﹣ 通化街夜市

第二天
﹣ 國立故宮博物館
﹣ 國立臺灣科學教育館
﹣ 少帥禪園
﹣ 士林夜市

第三天
﹣ 龍山寺
﹣ 剝皮寮
﹣ 人生創意工作室﹣引爆核電廠
﹣ Chirle Brown
﹣ 鼎王麻辣鍋
﹣ 誠品

第四天
﹣ 微熱山丘
﹣ 信義公民會館學扭氣球
﹣ Simple Market
﹣ 好，丘
﹣ 阿才的店

第五天
﹣ 樹火紀念紙博物館學造紙
﹣ 永康牛肉麵

江湖味漢堡。你試過嗎？

來台的第一個晚餐，我和譚美在計劃行程的時候已經決定要去 Aniki 阿尼基美式餐廳吃花生醬漢堡，為何說是有江湖味，大家可以找找 Aniki 的解釋就知道啦。

來到的時候已經差不多打样了，所以很快就點了一份花生醬雞排漢堡及一份蛋捲，對啦，這兒的汽水是無限添飲的。

先說花生醬雞排漢堡，簡直是亮點，微甜微鹹又滑溜的花生醬超香，雞排又很 Juicy, 吃起來一點也不乾，果然台灣朋友沒有介紹錯，幸好旅遊書沒有介紹過，否則一定又大排長龍了 （自私一點說：還是低調點好）。

蛋捲也很好吃，嫩嫩滑滑，芝士的味道有點複雜，似乎是有數種的芝士混合在一起。如果麵包可以改成吐司會更好，薯餅可不錯，不會油油的。

店的佈局也很特別，是用彈珠枱來做餐桌，對於我這個八十後來講，絕對是新奇好玩，可以一邊等上菜一邊玩。

台北市的日與夜。MOT/Kitchen Light

MOT/Kitchen Light 位於中山創意基地 URS21 裡的一所翻新了的舊建築，她的前身是菸酒公賣局中山配銷處，現在已是是「都市再生前進基地計劃」的其中一環。

MOT/Kitchen Light 以輕食、下午茶、Brunch 為主的餐飲場所，在鬧市中看著綠油油的草地，食物都特別美味，心情亦特別舒暢。

我們點了一客 MOT 特製咖喱照燒松阪豬及一客爐烤迷迭香雞腿排。

雞腿排肉汁豐富，炒蛋濕潤嫩滑，酸酸甜甜的沙津令整個餐清新不少。
薄薄的松阪豬的肉味很濃，雖然不太能體會到咖哩的味道，但也覺得很美味。

可惜，我們本來想試這兒的 Creme Brulee，但可能是我們太晚啦，所以已經賣完了。

台灣旅遊。出發前要準備的事

對香港人來說，去台灣與去澳門是沒有分別的，可能去台灣的次數比去彼岸的澳門更多，雖然對台灣有一定的熟悉程度，但有些事情都不得不準備。

1。申請入台証：記得多年前去台灣，我還要到金鐘的辦事處辦理入台証，現在方便得多了，上網辦理，即時知道辦理結果，只要在家打印好便成行，而且是免費的。另一個方法是落地簽証，但我不太建議，因為相信沒有人會想一到埗就去排隊簽証而不是排隊入境吧，加上要付NT＄300，我會寧願省下來吃多一碗肉燥飯。

2。兌換新台幣：雖然在入境前是可以兌換新台幣，兌率跟我在香港兌的差不多，不過我還是覺得先在香港兌比較好，因為不用排隊。

3。預訂酒店：這個是去那裡旅行都要先做，不過找酒店都有點麻煩，因為我要近捷運又不想太貴，大概七百港元一晚就可以，幸好我找到啦，待我下一個月去台北的時候試一試我找到的那家可否接受再跟大家分享。

4。預訂門票：有些節目是一定要預先訂購，例如說 The Wall 的音樂會門票，Legacy 的門票，有時候就算預訂也會爆，要留意。

5。計劃行程概要：不要走冤枉路，先把想去的地方綜合一下再分日子，這樣可以避免放太多時間去交通上，必要時計程車都要一個不錯得選擇。

6。買保險：不是因為我在保險公司做才這樣說（註：我不是保險經紀，我只是做Product的小小員工），是我經過旅遊時弄壞了自己的東西，幸好有保險才沒那麼傷。話說當年我去南投的時候，不小心弄破了我的 Dior 眼鏡，幸好買了旅遊保險，最後保險公司賠了眼鏡的100﹪。

7。訂機票：不是因為機票便宜就訂，要小心看看該航空公司會不會時常延誤，特別是在打風的日子，最好選一家航次比較多的，因為航空公司會容易一點安排疏散滯留旅客。兩三年前，我還在澳洲居住，記得當年有火山灰，令很多航班都停航了，但我急著回香港，幸好我選的是一家頗大的航空公司X泰航空，其他都停了，只有我那班沒事，順利回港，所以我現在多數都會選X泰航空，雖然不是很舒服，但起碼出事率較低。

我想大概要準備的都是這些吧，祝我旅途愉快！

另類台北遊

與譚美相約九月中到台北一聚，已經去了台灣數次的我已經對一般景點沒有興趣，所以我們便嘗試去一些沒有太多人去的地方。

初步計劃會到科技館，艋舺，文代園等，最期待是一個叫「引爆核電廠」的遊戲，當我完成我的台北悠便會與大家分享。

陳奕迅 Eason's Life 演唱會 2013。觀後感

一個月前沒想過可以看陳奕迅演唱會，記得當五月天與陳奕迅於同一天開始優先訂票，自問沒耐性打電話的我已打定輸數等買 DVD，直到上個月，突然收到兩位表姐的電話跟我說有陳奕迅演唱會門票，沒想到 June 表姐會記得我們曾說過要一起看陳奕迅，所以她買了16/7 $380 21行的票三張 (感謝！！），Janis 表姐則跟我說有 26/7 ＄680 I 行正面位門票，太開心啦，可以看兩場，而且其中一場更是 Eason 的生日，感謝感謝！！！而 26/7 這一場更是令我非常難忘，一來是主角的生日，二來是位置實在太正！果然是內部門票！ :-)

題外話，看演唱會前，與 Janis 表姐及她的朋友去翠華醫肚，沒想到其中一個人是何穎，即是「好好好女遊」的作者，問了一些有關台北的住宿，獲益良多，對我九月與譚美的台北之旅非常有幫助。

由於一早知道演唱會的 Rundown 所以很容易投入到，跟著 Eason 一路唱，一路搖擺，我們六人更不時站起來又唱又跳，整晚聲嘶力竭地尖叫。另外，用「重口味」為 Encore 的第一首歌是亮點，那難忘的八十年代舞姿。。每次殺不死你  殺不死你  也醫好你。。。之後是他一眾朋友突然在舞台升上來，有謝霆鋒，何超，師兄，梁漢民，陳子聰，房祖名，阿公。。。很驚喜，沒想到他們會突然上台，與一眾歌迷大唱生日歌，場面震撼得很！Eason 亦比其他場次唱多幾首歌，好一句「無三不成幾」! XD

潮式中菜館。旺記

「打冷」、「啤酒」這些時常被歸類為「麻甩仔的浪漫」，偏偏我卻喜歡這些「麻甩」，早前從 Effie 小姐說登龍街有一家吃潮州菜的中菜館叫「旺記」，食物味道不錯，於是今天放工與 P 小姐去「旺記」淺嘗。

帶著疲勞的身驅去到銅鑼灣，進入食店，面積有點細小，可能因為太累，沒有胃口，亦沒有興致點菜，所以由 P 負責，她果然不太知我的口味，點了我最不喜歡吃的鹵水鵝，她還點了川椒雞及炸墨魚餅，一直以來我都由她點菜，因為我喜歡吃的她都不會吃，正如她喜歡吃的我都不喜歡，所有避免麻煩，都由她吧，我喜歡吃的就遲些再試。不過，看見三款小菜都那麼肥膩，我最後點了一鍋蠔仔粥，因為胃口實在不太好。

先說鹵水鵝拼盤，鵝肉味道欠奉，不夠入味；不過生腸倒也不錯，很爽脆，其他都是一般。

川椒雞頗是惹味，雞肉也很嫩滑，而且不會太辣，不像上次在 K-11 吃的雞，那碟真的會噴火的。

蠔仔粥，um.......相信是有味精的，因為吃完很口渴，不過粥料十足，不錯的選擇。

澳門極速遊。肥仔文の水蟹粥

其實我到澳門已經不下三十次，但在近幾年才開始發掘澳門地道美食，不再跟著旅遊書走。今次去澳門有幾個目的，一是吃蟹粥，二是買肉乾。很多人都會去官也街的誠昌吃蟹粥，但今次我選擇了氹仔舊城區肥仔文的水蟹粥。有很多當地人都會在這兒「夜宵磨」，但卻很少遊客會到這兒，可能是交通不太方便吧。

我們四人由大馬路坐的士到肥仔文都只是三十多元，去到剛好有一張吉枱，點了金銀蛋娃娃菜，水蟹粥及椒鹽泥鯭。

先來的是金銀蛋豬肝娃娃菜，由於是用了豬肝，所以上湯較為香濃，豬肝的質感很爽，沒有粗糙的感覺，而娃娃菜吸收了豬肝湯的味道變得格外鮮甜。

再來的是水蟹粥，濃濃的蟹味已完全滲入粥底，沒有額外的味精，味道來得更自然，而粥尚算足料，有兩大隻水蟹，160 這個價錢絕對超值。

最後是店員推薦的椒鹽泥鯭，本想吃椒鹽九肚魚，但可惜今天沒有。人生第一次吃泥鯭，肉質不錯，魚肉帶點甘香，不過用椒鹽烹調會比較浪費，還是九肚魚比較好。

另外，我們都買了一碟豉油皇炒麵外賣，雖然我沒有嘗試，但跟隨 Janis 的說法，炒麵是美味的，不油膩的。

相信下次再到澳門，都會再去肥仔文嘗試其他小菜。

大利來記豬扒包。今非昔比

澳門出名的食物有很多，但我其實都不明白為何每次到澳門都要吃豬扒包。今次我們一家與舅父一家到澳門，第一餐便是吃豬扒包。老實說，我真的不明白大利來的豬扒包為何受到那麼多吹捧。

我們到了氹仔主店，幾乎沒有人排隊，可能是四點多五點太晚吧。點了三個，店員便拿了三個預先做好的豬扒包給我，雖然都仍然是暖的，但始終不是即叫即製，有點失望。店內沒有椅子，所以所有食客都要立食，有炎炎夏日站在一個沒有空調的店舖吃東西確實有點辛苦，不過如果食物是美味的，我都甘心在較差的環境吃東西，可惜，豬扒包完全是不值得我這樣做。

先說豬扒，很乾， 一點肉汁也沒有，肉質也一點都不鬆軟，而且有骨的豬扒吃起來有少許不方便。而豬仔飽很乾很硬，一點都不香脆。吃完整個人都覺得很乾，非買水不可。相比數年前，這兒的豬扒包真的差了很多。

大坑小甜谷。巨巨冰冰

與姊妹吃完晚飯便去附近的甜品店，本想去 Pudding 的，但太多人而姊妹想吃冰冰，她說銅鑼灣應該有很多，不過我記憶中只有聰嫂的冰較為好吃，但一定會有很多人排隊，所有我們去了小甜谷吃西瓜冰冰及椰皇冰冰。

不明白為何我們的西瓜冰冰來到時四周的人都看著我們，我們心想，你們想吃可以點的，不用專注於我們的冰冰。先說味道，很清新涼快，沒有多餘的甜味，應該糖份極少，在這炎炎夏日都透心涼之選。

之後是我的椰皇雪山，椰汁味很重，不過在雪山的最底部略為甜了少許。

大坑日小店。Izakaya Misaki

今天興致勃勃與姊妹 A 到大坑吃晚飯，原先想試「隱泉串燒」，但因為滿座，所以改去坐立浣紗街及新村街交界的「岬」。在門口完全看不到店內情況，只是覺得黑漆漆。

進到店內，店長很熱情地招待我們，不過一頭始會覺得他們推介的食物是較為昂貴的，但當吃過便覺得物超所值。先來的是小吃枝豆。

沒太大特別，不過很適合聊天時吃。

然後是四號 Combo， 刺身非常鮮甜，而牡丹蝦最為感動，有碟子那樣大的蝦頭，有彈牙鮮甜的蝦身，要分五六口才能完全吞噬。而卷物也做得很好，好細膩的口感，用刺身混於白飯，再用吞拿魚肉碎及元貝碎作為餡料，最精彩的是用了帶香脆的紫菜把卷物綜合在一起，吃起來有魚生的軟軟口感，又會有紫菜的脆脆口感，很精彩！

另外，點了肥牛雜菜鍋，用魚湯為湯底，加了麻油，是清甜的，但可惜麻油味太濃，搶走了魚湯的味道。不過配料尚算足夠，而且食物質素也很好，很滿意。

雖然小店食物價格偏高，整個晚餐大概用了八百多元，但都尚算值得，店員熱情，服務很好，他們還特意從雪櫃取出其他食客預訂的雪蟹給我看，是會動的雪蟹。

永樂園。雙腸熱狗

剪髮後原本想找個地方吃通粉，但發覺中環的冰室確實少之又少，所以最後決定去永樂園看看有沒有通粉吃。怎料永樂園的火腿通標價四十大元，太不值了，又沒有飲品附送，所以最後決定吃這兒的馳名熱狗。

首先，麵包是美味的，烘得暖暖，有少許香脆。少得過份的腸仔很油，而且很鹹，而堪稱皇道的熱狗醬，請恕我不懂欣賞，太甜，不夠酸，完全不明白為何有那麼多人稱讚這店的熱狗。

早上食堂。筲箕灣華星冰室

由於家在筲箕灣，離華星冰室很近，如果上班前不想在公司 Canteen 吃，我都會選擇在華星冰室吃早餐然後才上班，而我最常點的是火腿湯通，煎蛋，多士，凍檸茶。喜歡這兒的裝修，喜歡這兒的通粉，令我能夠連續數天在這裡吃早餐也不會感到厭煩。

不過，今天有點不同，另外點了一個校長多士，之前一直想試，但都沒有機會嘗試。今日一試，有點 Out of  Expectation。先是多士，比正常多士香脆，表層的黑松露味道很香濃，但作為早餐未免太「重口味」，或許下午時吃會更美味。

Okapi。不錯的聊天聖地。

與 B 小姐約吃飯往往難過登天，不是她要 OT 便是我要 OT，或者是剛剛大家約的朋友病了才會做就到我們的飯局。今天難得我們都有時間，亦沒有影響別人，順順利利地在尖沙咀吃晚飯，選了 Okapi 是因為這兒比較靜，而且食物水準頗高。

先來一客頭盤﹣香煎鵝肝。鵝肝外脆內滑，有濃濃的內臟香味，入口即溶的感覺令人很滿足。而在旁的火箭菜及果醋汁分解了鵝肝的油膩感，令整道菜變得清新起來。

第一道主菜是蛋黃醬焗挪威三文魚，三文魚焗得剛好，肉質嫩滑，而魚肉仍保持濕潤，略帶酸味的蛋黃醬與三文魚很配，作為配菜的薯蓉味道更好，用上新鮮薯仔的薯蓉感覺很實在，牛油味亦很香濃。

另一道主菜是法式香草燒嫩羊仔鞍，羊肉很嫩滑，帶點羊羶味，不過沒有想像中特別美味。

不過整晚氣氛不錯，比較靜，很適合聊天。

南海十三郎

南海十三郎是我其中一個喜愛的劇目，愛的是「他」的傲骨，似是看透一切，但其實內心深處仍對某些人，某些事執著，你以為他是瘋子？我說他才是真正的智慧尊者。

在公開將會重演《南海十三郎》的時候，已經興奮莫名，第一天公開發售已立刻上網購票。等了很久才等到今天，記得大概十多年前，我都有看過《南海十三郎》的舞台劇，今晚聽過的對白，曲調，無一不似曾相識，不同的事演員們都老了，觀眾都老了，但演技卻更勝從前。先是主角十三郎謝君豪，他演活了十三郎，那裡瘋癲，那種天才橫溢不可一世的傲氣，簡直是拍案叫絕，尤其是他與唐滌生拜師及重遇那兩幕，二人默契好得不能挑剔。重遇恩師時更令人眼汪汪。。。

唐：

相見若似夢，自從別去匆匆，

此刻再重逢，咫尺隔萬重，

我再見恩師，心中百般痛，

彷似寶劍泥絮塵半封，

昔日壯志與才氣全告終

江中雪，淚影兩朦朧

十三：

辜負伯牙琴

唐：

你莫過難自控

十三：

知音再復尋

唐：

俗世才未眾

你既知我字放鬆，幾番覓你難自控

你不要自棄遺恨有，今再遇見是奇逢

看見昔日恩師如此潦倒，而自己卻如此風光，是一種強烈對比，雖然十三沒有認真教過唐滌生，但即使唐滌生當時紅極一時，也公然跪求他去看看自己所編的劇目，這是真正的尊師重道，「一日為師，一生為師」。

而蘇玉華飾演的梅仙，韻味十足，舉手投足已散發出當年舞廳出來的那種風韻，應該沒有其他人能演得如此入木三分，如此細膩。

看完足足三小時的《南海十三郎》，心靈十分滿足，是滿足了我的兒時回憶，而當中精闢的對白，我這一刻也仍然留在腦海裡。