大坑。Lab Made Ice Cream

與朋友 J 吃完晚飯就走去附近的 Lab Made Liquid Nitrogen Ice cream 一嘗分子雪糕的味道。

其實弄法很簡單，利用攝氏零下午196度的液態氮吸收附近物體的熱量，把材料瞬間凝固變成雪糕，這方法可大大減低忌廉和牛奶的使用量。

我們點了一個黑芝麻味雪糕，我自己本身覺得芝麻味很足夠，有點像芝麻糊的味道，而且不甜，我頗喜歡的，但朋友 J 卻覺得芝麻味不夠香。我們倆均覺得雪糕略為不夠軟滑，沒有雪糕的感覺。

另外，我們亦點了一個 Apple Crumble, 其實我一向都不喜歡吃 Apple Crumble，但卻覺得這兒的味道不錯，蘋果雪糕加入一粒粒的青蘋果及紅蘋果，表面灑上 Crumble。可惜，果肉太多的關係令我們覺得不像在吃雪糕。



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