The Press Room

今晚與朋友 C 到荷里活道的 The Press Room 晚餐，請不要怪我沒有把相片上載，因為環境實在漆黑得很，我又不好意思用閃光燈，所以放棄了拍照。一般來說，如果沒有照片，我是不會在這裡分享的，但奈何這間餐廳的質素太高，令到我即使沒有照片都要在這裡推薦。

位於荷里活道的The Press Room， 位置比較偏僻，正常都不會經過，除非是去文武廟吧。據聞這裡時常都 Full Booking，相信一定是有她的過人之處。

今次，我們點了一客 Clams With White Wine，兩客 Onion Soup Gratinée with Garlic Cheese Bread, 一客 Wild Mushroom & Morel Risotto with Shaved Winter Truffles, 一客 Prime Streak Frites 及一客 Pistachio Crème brûlée 作總結。

Clams With White Wine， 大蜆以白酒及辣椒煮過，但又沒有過熟，肉質仍然保持半生熟的狀態，蜆肉的味道甘甜，這滑溜溜的口感是我第一次嘗試到的。

之後是Onion Soup Gratinée with Garlic Cheese Bread。Gratinée 其實是指蓋在洋蔥湯上的一層芝士或麵包粒，其實本身我不太喜歡洋蔥湯，而且覺得頂層的芝士很肥膩，但眼見很多人介紹，即管嘗試一下。洋蔥切得很幼細，看得出廚師為這個湯下了不少功夫，絕對是誠意之作。而厚厚的 Garlic Bread 仍很令人回味，軟軟的麵包，但外層有香濃的蒜香味。

Wild Mushroom & Morel Risotto with Shaved Winter Truffles 的味道不錯，由於我本身是 risotto 的 「Die Hard Fan」, 為了避免食評有所偏袒，所以最於決定不寫了。

Prime Steak Frites 是整晚的高潮，牛扒來至美國的 Prime Sirloin，是優質的美國西冷牛扒，Sirloin 烤至 Medium rare, 外有微微的焦白，但內裡的肉仍然是粉嫩的。質感上帶點嚼勁，但肉汁卻相當豐富，肉味亦是非常濃郁，配上 béarnaise sauce，令味道更有層次感。而在旁的薯仔亦很好吃，沒有油油的感覺，而且放久了也不會像快餐店的薯條很快變軟。

而甜品是 Pistachio Crème brûlée ，原來是一心來這裡嘗試他們的 Poached pear，聽聞是一道一絕的甜品，可惜一句「Sorry, it is not available」打沉了我，不過算吧，今天 Walk In 也來到這裡已經是上天恩賜。Pistachio Crème brûlée 都算是我第二個想嘗試的甜品，淡淡的開心果味與燉蛋混合起來，燉蛋本身已經很軟滑，加上開心果，開始有點分不清自己是在吃開心果味的法式燉蛋還是法式燉蛋味的開心果，而焦糖層亦非常香脆，當用匙敲打焦糖面那種清脆的「咯咯」聲為甜品帶來不少活力和生命力。而在一旁的 Biscotti也是有果仁的味道，脆脆的餅乾雖然有點甜，但若與 Crème brûlée 一起吃，便會中和了兩者的甜味，餘下的是果仁的淡淡香味。

這餐廳絕對是值得一去再去！唯價錢可能會有點貴，兩人結帳總共＄1032。

地址：上環荷里活道 108 號地下
電話： 2525 3444
營業時間：12:00-00:00 (星期一至五)；10:00-00:00 (星期六至日)